13,4 °C
 Regionaal nieuws
 Fotonieuws
 Videonieuws
 Vraag en aanbod
 Uitgaansagenda
 Misdaad in je straat
 Contact
 Zoeken
 Nieuwsarchief


Foto: Maurice Hamming | Op de grond waar ooit het Grietenijhuis stond, staat nu een prachtig vernieuwd grandcafé - restaurant

't Smelnehûs in Drachten compleet vernieuwd

Publicatie: 
vr 16 juni 2017 14.00 uur

DRACHTEN -

Grandcafé restaurant 't Smelnehûs in Drachten heeft recentelijk een metamorfose ondergaan. Zowel de beneden als de bovenverdieping van het voormalig gemeentehuis van Smallingerland zijn onder handen genomen. Op de grond waar ooit het Grietenijhuis stond, staat nu een prachtig vernieuwd grandcafé - restaurant.

Nieuwe bar
Een van de grote veranderingen is de bar. In deze bar zitten namelijk maar liefst elf taps voor pils en speciaalbier. Zo is er voor ieder gerecht dat uit de keuken komt een passend biertje. In totaal zijn er maar liefst meer dan 75 soorten speciaalbier verkrijgbaar!

Houtskool bereidingen
Nieuw in de keuken is het bereiden van gerechten op de barbecue en in de houtskool - grill oven. De barbecue is een keramische op houtskool gestookte Kamado . Zo kan bijvoorbeeld pulled pork volgens eigen recept 15 uur lang op lage temperatuur garen.

De nieuwe oven is een KOPA 100% houtskool oven en grill, deze brandt op 350-400 graden. Wat alles bijzonder snel en met een authentieke smaak bereid, uniek in Drachten en omgeving. Gegrilde vlees en vis gerechten om je vingers bij af te likken.

Culinair bloed
Het culinaire zit eigenaren Erwin en Friso van der Mei uit Drachten in het bloed. Pake en beppe van der Mei hadden vroeger al een ambachtelijke bakkerij in Gorredijk. Ook de ouders van Erwin en Friso zijn al sinds 1978 actief in de horeca met hoofdzakelijk huisgemaakte producten. Deze lijn willen de broers doorzetten.

Lunchmogelijkheden
Zo kan er bijvoorbeeld voor de lunch gekozen worden voor een broodje huisgerookte carpaccio. Daarnaast staan er ook diverse salades en sandwiches op het lunchmenu. Dus ook de liefhebbers van een smakelijke lunch kunnen terecht bij het Smelnehûs.

Koffiespecialiteiten
Achterin de zaak is een speciale koffiecorner ingericht. Het grandcafé biedt diverse koffie & thee specialiteiten. Alle koffies worden door de barista bereidt en geserveerd in speciale porseleinen design kopjes. Van het vers malen van de koffie bonen tot het opschenken van de romige melk tot cappuccino, alles wordt ambachtelijk met de hand gemaakt in de koffiecorner.

Terras aan het water
In 2016 is de Drachtster vaart heropend tot en met het carillon in het centrum van Drachten. Hierdoor is het mogelijk om bij ‘t Smelnehûs aan het water te genieten van een lekker speciaal biertje of een ander verfrissend huisgemaakt drankje tijdens een zomerse dag.

Vergader mogelijkheden
Op de eveneens verbouwde bovenverdieping biedt ’t Smelnehûs de mogelijkheid voor vergaderingen of feestjes. De vloer van de bovenverdieping is in ere hersteld. Deze 100 jaar oude visgraat parketvloer ligt over de gehele bovenverdieping. Daarnaast zijn er kleurrijke glas in lood ramen te bewonderen welke het verhaal vertellen van de historie van Drachten.

Eén van de glas in lood afbeelding geeft een smid weer die een lodenkoker aan het smeden is. Deze lodenkoker uit 1929 hebben wij gevonden in 1994. De koker was ingemetseld in de kluismuur waar nu de koffiecorner is en mag met recht “de schat van Drachten' worden genoemd. Diverse oorkondes, foto's en verhalen zaten jarenlang verborgen in deze timecapsule. Het hele verhaal is te vinden de website van het Smelnehûs, maar het is ook mogelijk om langs te komen om het persoonlijk te horen.

Meer info: www.smelnehus.nl

FOTONIEUWS
    

  verstuur als e-mail | print
 
 
REGIONAAL NIEUWS
Zaak Van Seggeren: politie gaat flyeren

Zaak Van Seggeren: politie gaat flyeren

Familie Van Seggeren: 'Waarom juist Tjeerd?'

Familie Van Seggeren: 'Waarom juist Tjeerd?'

Brandweer in actie voor schoorsteenbrand Ternaard

Brandweer in actie voor schoorsteenbrand Ternaard

CH Burgum krijgt in Anja Veldman sterke winnares

CH Burgum krijgt in Anja Veldman sterke winnares

Voetganger overleden bij aanrijding op Lauwersoog

Voetganger overleden bij aanrijding op Lauwersoog

Drachtster aangereden door automobilist

Drachtster aangereden door automobilist

Man rijdt dwars over rotonde: ravage

Man rijdt dwars over rotonde: ravage

Kening Striid bij Imaginarium Tytsjerk

Kening Striid bij Imaginarium Tytsjerk

Keuring Nederlandse Landgeiten

Keuring Nederlandse Landgeiten

Hardleerse man uit Opeinde rijdt zonder rijbewijs

Hardleerse man uit Opeinde rijdt zonder rijbewijs

Geld gestolen uit zwembad in Nij Beets

Geld gestolen uit zwembad in Nij Beets

Poging tot inbraak bij bedrijf in Drachten

Poging tot inbraak bij bedrijf in Drachten

Drachtster aangehouden na steekpartij

Drachtster aangehouden na steekpartij

KNRM Schier zoekt naar wadlopers

KNRM Schier zoekt naar wadlopers

Grouster gooit blikje uit auto: boete

Grouster gooit blikje uit auto: boete

Drie gewonden bij ongeval op De Sintrale As

Drie gewonden bij ongeval op De Sintrale As

Succesvol taxiprotest bij Psy-Fi

Succesvol taxiprotest bij Psy-Fi

Brommelsfestijn: Open tuindagen in Harkema

Brommelsfestijn: Open tuindagen in Harkema

Medisch afval in PMD-bak: strop voor gemeente

Medisch afval in PMD-bak: strop voor gemeente

Drachtster langer vast voor dodelijke steekpartij

Drachtster langer vast voor dodelijke steekpartij

Boetes voor filmen onrustige uitzetting op azc

Boetes voor filmen onrustige uitzetting op azc

Brandweer blust klein brandje in Drachten

Brandweer blust klein brandje in Drachten

Van de wal in de sloot: video uit Anjum gaat viral

Van de wal in de sloot: video uit Anjum gaat viral

Straat in Drachten wit door verloren verf

Straat in Drachten wit door verloren verf

Koperdief (41) gepakt in Drachten

Koperdief (41) gepakt in Drachten