17,3 °C
 Regionaal nieuws
 Fotonieuws
 Videonieuws
 Vraag en aanbod
 Uitgaansagenda
 Misdaad in je straat
 Contact
 Zoeken
 Nieuwsarchief
 Adverteren


Foto: Maurice Hamming | Op de grond waar ooit het Grietenijhuis stond, staat nu een prachtig vernieuwd grandcafé - restaurant

't Smelnehûs in Drachten compleet vernieuwd

Publicatie: 
vr 16 juni 2017 14.00 uur

DRACHTEN - Grandcafé restaurant 't Smelnehûs in Drachten heeft recentelijk een metamorfose ondergaan. Zowel de beneden als de bovenverdieping van het voormalig gemeentehuis van Smallingerland zijn onder handen genomen. Op de grond waar ooit het Grietenijhuis stond, staat nu een prachtig vernieuwd grandcafé - restaurant.

Nieuwe bar
Een van de grote veranderingen is de bar. In deze bar zitten namelijk maar liefst elf taps voor pils en speciaalbier. Zo is er voor ieder gerecht dat uit de keuken komt een passend biertje. In totaal zijn er maar liefst meer dan 75 soorten speciaalbier verkrijgbaar!

Houtskool bereidingen
Nieuw in de keuken is het bereiden van gerechten op de barbecue en in de houtskool - grill oven. De barbecue is een keramische op houtskool gestookte Kamado . Zo kan bijvoorbeeld pulled pork volgens eigen recept 15 uur lang op lage temperatuur garen.

De nieuwe oven is een KOPA 100% houtskool oven en grill, deze brandt op 350-400 graden. Wat alles bijzonder snel en met een authentieke smaak bereid, uniek in Drachten en omgeving. Gegrilde vlees en vis gerechten om je vingers bij af te likken.

Culinair bloed
Het culinaire zit eigenaren Erwin en Friso van der Mei uit Drachten in het bloed. Pake en beppe van der Mei hadden vroeger al een ambachtelijke bakkerij in Gorredijk. Ook de ouders van Erwin en Friso zijn al sinds 1978 actief in de horeca met hoofdzakelijk huisgemaakte producten. Deze lijn willen de broers doorzetten.

Lunchmogelijkheden
Zo kan er bijvoorbeeld voor de lunch gekozen worden voor een broodje huisgerookte carpaccio. Daarnaast staan er ook diverse salades en sandwiches op het lunchmenu. Dus ook de liefhebbers van een smakelijke lunch kunnen terecht bij het Smelnehûs.

Koffiespecialiteiten
Achterin de zaak is een speciale koffiecorner ingericht. Het grandcafé biedt diverse koffie & thee specialiteiten. Alle koffies worden door de barista bereidt en geserveerd in speciale porseleinen design kopjes. Van het vers malen van de koffie bonen tot het opschenken van de romige melk tot cappuccino, alles wordt ambachtelijk met de hand gemaakt in de koffiecorner.

Terras aan het water
In 2016 is de Drachtster vaart heropend tot en met het carillon in het centrum van Drachten. Hierdoor is het mogelijk om bij ‘t Smelnehûs aan het water te genieten van een lekker speciaal biertje of een ander verfrissend huisgemaakt drankje tijdens een zomerse dag.

Vergader mogelijkheden
Op de eveneens verbouwde bovenverdieping biedt ’t Smelnehûs de mogelijkheid voor vergaderingen of feestjes. De vloer van de bovenverdieping is in ere hersteld. Deze 100 jaar oude visgraat parketvloer ligt over de gehele bovenverdieping. Daarnaast zijn er kleurrijke glas in lood ramen te bewonderen welke het verhaal vertellen van de historie van Drachten.

Eén van de glas in lood afbeelding geeft een smid weer die een lodenkoker aan het smeden is. Deze lodenkoker uit 1929 hebben wij gevonden in 1994. De koker was ingemetseld in de kluismuur waar nu de koffiecorner is en mag met recht “de schat van Drachten' worden genoemd. Diverse oorkondes, foto's en verhalen zaten jarenlang verborgen in deze timecapsule. Het hele verhaal is te vinden de website van het Smelnehûs, maar het is ook mogelijk om langs te komen om het persoonlijk te horen.

Meer info: www.smelnehus.nl

FOTONIEUWS
    

  verstuur als e-mail | print
 
 
REGIONAAL NIEUWS
Wolkbreuk: wateroverlast in De Lawei

Wolkbreuk: wateroverlast in De Lawei

70-jarige pleegt drie winkeldiefstallen

70-jarige pleegt drie winkeldiefstallen

Gewonde bij eenzijdig ongeval in Surhuisterveen

Gewonde bij eenzijdig ongeval in Surhuisterveen

Twee weken cel voor onverbeterlijke winkeldief

Twee weken cel voor onverbeterlijke winkeldief

Rondweg Hurdegaryp vanavond gestremd

Rondweg Hurdegaryp vanavond gestremd

Duitse kledingdief gepakt in Drachten

Duitse kledingdief gepakt in Drachten

Inwoners volgen computertraining ‘Klik en Tik’

Inwoners volgen computertraining ‘Klik en Tik’

Binnenstad Dokkum start plannenkamer

Binnenstad Dokkum start plannenkamer

Gouden fiets inzet profronde

Gouden fiets inzet profronde

Mega-wietplantage in oude melkfabriek: cel geëist

Mega-wietplantage in oude melkfabriek: cel geëist

Veel vragen tijdens informatieavond zonnepark

Veel vragen tijdens informatieavond zonnepark

Drachtster verwaarloost haar hond

Drachtster verwaarloost haar hond

Drankrit kost Burgumer meer dan 10.000 euro

Drankrit kost Burgumer meer dan 10.000 euro

Autobrand aan de Strikel in Ureterp

Autobrand aan de Strikel in Ureterp

Stremming Diepswal - Op de Hoogte Dokkum

Stremming Diepswal - Op de Hoogte Dokkum

Burgum: echtpaar Bosgraaf-Gosma 60 jaar getrouwd

Burgum: echtpaar Bosgraaf-Gosma 60 jaar getrouwd

Deze man pint met pinpas overvallen Ternaarder

Deze man pint met pinpas overvallen Ternaarder

Drachten Diamonds spelen goede wedstrijd

Drachten Diamonds spelen goede wedstrijd

Hennepkwekerij opgerold in Dokkum

Hennepkwekerij opgerold in Dokkum

Werkstraf voor inrijden op treinreizigers

Werkstraf voor inrijden op treinreizigers

Groot alarm om vergeten pannetje

Groot alarm om vergeten pannetje

Feanster (41) rijdt rond met ongeldig rijbewijs

Feanster (41) rijdt rond met ongeldig rijbewijs

Bestelauto uitgebrand in Twijzel

Bestelauto uitgebrand in Twijzel

Ovondes Anjum en Morra bijna gereed

Ovondes Anjum en Morra bijna gereed

Nu ook motorolie bij De Verfman in Twijzel

Nu ook motorolie bij De Verfman in Twijzel

17,3 °C

Meting: 19.25 uur

20 inbraken

(30 dagen)

16 inbraken

(vorige maand)

 
Nieuwste items
Meest gelezen
 
 
5 jaar geleden
10 jaar geleden
15 jaar geleden