10,5 °C
 Regionaal nieuws
 Fotonieuws
 
 Vraag en aanbod
 Uitgaansagenda
 Misdaad in je straat
 
 Contact
 Zoeken
 Nieuwsarchief


Foto: Maurice Hamming | Op de grond waar ooit het Grietenijhuis stond, staat nu een prachtig vernieuwd grandcafé - restaurant

't Smelnehûs in Drachten compleet vernieuwd

Publicatie: 
vr 16 juni 2017 14.00 uur

DRACHTEN -

Grandcafé restaurant 't Smelnehûs in Drachten heeft recentelijk een metamorfose ondergaan. Zowel de beneden als de bovenverdieping van het voormalig gemeentehuis van Smallingerland zijn onder handen genomen. Op de grond waar ooit het Grietenijhuis stond, staat nu een prachtig vernieuwd grandcafé - restaurant.

Nieuwe bar
Een van de grote veranderingen is de bar. In deze bar zitten namelijk maar liefst elf taps voor pils en speciaalbier. Zo is er voor ieder gerecht dat uit de keuken komt een passend biertje. In totaal zijn er maar liefst meer dan 75 soorten speciaalbier verkrijgbaar!

Houtskool bereidingen
Nieuw in de keuken is het bereiden van gerechten op de barbecue en in de houtskool - grill oven. De barbecue is een keramische op houtskool gestookte Kamado . Zo kan bijvoorbeeld pulled pork volgens eigen recept 15 uur lang op lage temperatuur garen.

De nieuwe oven is een KOPA 100% houtskool oven en grill, deze brandt op 350-400 graden. Wat alles bijzonder snel en met een authentieke smaak bereid, uniek in Drachten en omgeving. Gegrilde vlees en vis gerechten om je vingers bij af te likken.

Culinair bloed
Het culinaire zit eigenaren Erwin en Friso van der Mei uit Drachten in het bloed. Pake en beppe van der Mei hadden vroeger al een ambachtelijke bakkerij in Gorredijk. Ook de ouders van Erwin en Friso zijn al sinds 1978 actief in de horeca met hoofdzakelijk huisgemaakte producten. Deze lijn willen de broers doorzetten.

Lunchmogelijkheden
Zo kan er bijvoorbeeld voor de lunch gekozen worden voor een broodje huisgerookte carpaccio. Daarnaast staan er ook diverse salades en sandwiches op het lunchmenu. Dus ook de liefhebbers van een smakelijke lunch kunnen terecht bij het Smelnehûs.

Koffiespecialiteiten
Achterin de zaak is een speciale koffiecorner ingericht. Het grandcafé biedt diverse koffie & thee specialiteiten. Alle koffies worden door de barista bereidt en geserveerd in speciale porseleinen design kopjes. Van het vers malen van de koffie bonen tot het opschenken van de romige melk tot cappuccino, alles wordt ambachtelijk met de hand gemaakt in de koffiecorner.

Terras aan het water
In 2016 is de Drachtster vaart heropend tot en met het carillon in het centrum van Drachten. Hierdoor is het mogelijk om bij ‘t Smelnehûs aan het water te genieten van een lekker speciaal biertje of een ander verfrissend huisgemaakt drankje tijdens een zomerse dag.

Vergader mogelijkheden
Op de eveneens verbouwde bovenverdieping biedt ’t Smelnehûs de mogelijkheid voor vergaderingen of feestjes. De vloer van de bovenverdieping is in ere hersteld. Deze 100 jaar oude visgraat parketvloer ligt over de gehele bovenverdieping. Daarnaast zijn er kleurrijke glas in lood ramen te bewonderen welke het verhaal vertellen van de historie van Drachten.

Eén van de glas in lood afbeelding geeft een smid weer die een lodenkoker aan het smeden is. Deze lodenkoker uit 1929 hebben wij gevonden in 1994. De koker was ingemetseld in de kluismuur waar nu de koffiecorner is en mag met recht “de schat van Drachten' worden genoemd. Diverse oorkondes, foto's en verhalen zaten jarenlang verborgen in deze timecapsule. Het hele verhaal is te vinden de website van het Smelnehûs, maar het is ook mogelijk om langs te komen om het persoonlijk te horen.

Meer info: www.smelnehus.nl

FOTONIEUWS
    

  verstuur als e-mail | print
 
 
REGIONAAL NIEUWS
Uitslaande brand in loods in Buitenpost

Uitslaande brand in loods in Buitenpost

Rechter: café Prins moet dicht

Rechter: café Prins moet dicht

Explosie op werkschip Grootdiep Dokkum

Explosie op werkschip Grootdiep Dokkum

Brand bij Autoschade Haasjes in Gorredijk

Brand bij Autoschade Haasjes in Gorredijk

Kleingeld buit bij inbraak woonwinkel Cosy

Kleingeld buit bij inbraak woonwinkel Cosy

Burgemeester bezoekt briljanten paar in Drachten

Burgemeester bezoekt briljanten paar in Drachten

Vrienden vinden tankgranaat bij Broeksterwâld

Vrienden vinden tankgranaat bij Broeksterwâld

'Doorgaan met proces organisatie sociaal domein'

'Doorgaan met proces organisatie sociaal domein'

Uitbreiding kattenopvang lijkt formaliteit

Uitbreiding kattenopvang lijkt formaliteit

'Belastingkantoor heeft boel niet in de klauwen'

'Belastingkantoor heeft boel niet in de klauwen'

Tijdelijke sluiting café Prins te Kollumerzwaag

Tijdelijke sluiting café Prins te Kollumerzwaag

Winkels Smallingerland mogen 24/7 open

Winkels Smallingerland mogen 24/7 open

Motorrijder uit Harkema rijdt veel te snel

Motorrijder uit Harkema rijdt veel te snel

Wolf gesignaleerd bij Buitenpost

Wolf gesignaleerd bij Buitenpost

Gewonde bij ongeval in Kortehemmen

Gewonde bij ongeval in Kortehemmen

ONT neemt zaterdag afscheid van vier toppers!

ONT neemt zaterdag afscheid van vier toppers!

Ezel en geit aan de wandel op Ljouwerterdyk

Ezel en geit aan de wandel op Ljouwerterdyk

Aanhanger schiet los van auto op A7

Aanhanger schiet los van auto op A7

Politie waarschuwt voor mannen op erven

Politie waarschuwt voor mannen op erven

Er moet einde komen aan overlast bij De Frosk

Er moet einde komen aan overlast bij De Frosk

Drie dagen lang feest in Lippenhuizen

Drie dagen lang feest in Lippenhuizen

Alberto Stegeman betrapte misbruiker op Lauwersoog

Alberto Stegeman betrapte misbruiker op Lauwersoog

Succesvolle 10e editie van Surventobrass

Succesvolle 10e editie van Surventobrass

Bijzondere vogelkijkhut door brand verwoest

Bijzondere vogelkijkhut door brand verwoest

Man uit Haule dreigt woning in brand te steken

Man uit Haule dreigt woning in brand te steken

10,5 °C

Meting: 05.05 uur

14 inbraken

(30 dagen)

15 inbraken

(vorige maand)

 
Nieuwste items
Meest gelezen
 
 
5 jaar geleden
10 jaar geleden
15 jaar geleden